Ингредиенты:

На 3 литра воды:

-         филе курицы – 0,5 кг.,

-         сухой горошек – 250 гр.,

-         морковь – 2 шт.,

-         картофель – 4 шт.,

-         лук шалот – 1 шт.,

-         чеснок – 1 зубчик,

-         специи: лавровый лист, перец, соль, зелень петрушки, гренки из черствого хлеба.

Приготовление:

Горох промыть, залить тремя стаканами воды и замочить на ночь. На следующий день воду слить, залить кипятком и поставить на 20 минут на огонь. Через 20 минут добавить измельченный чеснок и курицу. Морковь и лук мелко нашинковать и пассировать на растительном масле, затем добавить в гороховый суп. Через 20 минут, добавить картофель. Варить гороховый суп до готовности картофеля. В готовый суп с курицей добавить зелень петрушки  и гренки.